我的酒肉朋友裡,安琪是最好打發的了。

基本上滷肉飯就可以讓她滿足---但也會讓我很沒有成就感。

600元的牛排和60元的牛排對她來講還真沒有差別--

雖然我也算是江湖上人稱"憨嘴"(吃不出味道,文言文的說就是牛嚼牡丹)

但好歹還算識貨。至少不會在鴨肉麵店點滷肉飯、

在專賣麻辣鍋的地方硬要點酸菜白肉鍋--好歹點個鴛鴦鍋好嗎?

~她也不會啦! 只是會去很貴的餐廳點一些便宜貨,

或是在高級巴費給我只吃炒麵、壽司捲這種浪費錢的事。

然後安琪食量又小、很沒有戰鬥力不適合去巴費吃夠本。

不像另一個酒肉朋友格雷~通常我們兩個人都要叫三人份的餐。

去巴費當然要先吃貴鬆鬆的龍蝦啊! 生魚片啊! 螃蟹啊! 鮑魚啊等等。

 

是說畢業後我也沒有吃過60元的牛排了,

想當初我們可是中午就開始餓肚子、為了晚上的牛排大餐,

尤其是玉米濃湯、紅茶喝到飽。

年少時候到底有多餓哪?!而且又吃不胖,

猶記得當時我老杯給我獎勵方法是: 胖一公斤給我NT$2000啊!

媽啊! 如果放在現在該有多好,我一年至少賺2萬!

(這才是真正的皮肉錢哪!)

但10年前我老杯就改成要我減肥了,而且也沒有獎勵(淚)

 

這天我帶安琪去吃上海菜,

是一家我自己很喜歡的餐廳,

10個月內我已經來了3次。

要知道,它並不平價,我們這種路人等級的身價--

也不一定,也許每個路人身價都比我好--每季來一次已經是很常很常來,

很喜歡很喜歡了。

至少,這十個月我還沒有走進任何一家王品集團的餐廳....

不是不喜歡王品,是前公司常常發餐券,所以這兩年就盡量換換口味。

 

弄堂也是餐飲集團的其中一家餐廳。新橋集團。

不知道其他地區怎樣,但在新竹非常活躍。

包含和風、燒肉、上海菜、酒藏等,我希望有天可以集滿七龍珠~

我是說吃遍新橋集團。但希望是老闆請客或老公請客--

上次去吃新橋食堂是沾客戶的光....公司要招待某個重量級客戶,我是陪吃。

意猶未盡哪!!

 

看看! 光是前菜就美成這樣,超有fu的啦!!

我一整個以為自己回到那年,去京都玩、穿著和服趴趴走的時候。

而且每一樣都中看也中吃。至於主菜,我點的是牛肉壽喜燒.....

老實說反而沒有驚艷感。真說起來這邊讓人念念不忘,恐怕是味道~整個餐廳的fu。

新橋集團 前菜  

 

弄堂在新竹護城河邊,就是美食的一級戰區,

而新橋在這邊有七七四十九家餐廳儼然是壟斷來著很多家餐廳,

如果約在這邊要講清楚,因為上次我和我老師就錯過,

她在新橋燒肉等我、我在新橋弄堂等她這樣。

弄堂是府後街3號,它家外面是單行道,僅適用往圓環方向--

當然也不能停車,所以到這邊吃飯可以停車在府後停車場。

走200公尺算是可以負荷吧?! 走一下感覺用餐會更有食慾,

飯後走一走、健康到99喔!

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桌上是乾淨的白色磁餐具,和一壺清茶~很有飲茶fu吧?!

我彷彿回到那年在廣東,和我上司去喝早茶....當然當時沒這麼高級啦!

至於上海菜為何拿廣東的飲茶來比~因為我沒多少飲茶經驗哪!

那年在上海出差,只來得及去外灘、襄陽市場,還有嚐嚐我主管推薦的老鴨湯。

(我在上海不過停留兩天一夜,而且兩個白天都在出差好嗎)

所以我事實上是沒有印象上海菜長怎樣厚!

 

拍一下菜單~

我的好瓶油看到菜單一整個傻笑哪!

沒辦法,每個傻大姊身後都有個無微不至的男人~

她老公已經幫她點菜20年了,她從來沒有自己點過什麼(菸)

她問: 吃炒飯就好了~不要破費。

我: 妳一定要在這種地方給我吃炒飯?!早知道帶你去吃路邊攤。

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於是我叫她一邊等著,姊來點餐。

今天吃得那是一個酣暢淋漓、賓主盡歡。

 

這天算是冬日裡難得的惠風和暢,陽光曬得人懶洋洋。

所以點了前菜冷盤~是說就算寒流來我應該也會點,

冷盤是我的心頭好啊!

山藥烏梅~真的豪好吃啊! 我決定這禮拜就回娘家偷我阿木醃的酸梅。

爽脆鮮甜的山藥淋上酸溜溜的烏梅,開胃又舒爽。

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口水雞~不知道為什麼叫口水雞

但就是清爽、微辣。雞肉絲處理得很好,沒有肉腥味只餘口齒留香。

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這是紅燒(吧?)還是說醬燒的~麵筋?!

其實是麥麩?麩皮? 總之就是媽媽們常常放在紅燒肉裡那個。

這邊是和香菇一起,吃起來也是有滋有味~很下飯。

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然後,為了安撫我好朋友一定要吃飯的台灣胃,

所以也點了一小鍋飯~上海菜飯。

上來的時候冒著絲絲的白煙、裊裊的香氣,

噢不~是裊裊白煙和絲絲香氣。

明明是很簡單的材料,但味道很有層次,

是一種~我在家中仿效幾次都未能擬真的口味:

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再來是每來必點的東坡肉+光餅。

其實很奇怪,明明是兩個時代的東西,但為何會結合一起,

每每成為手牽手一起上桌的好夥伴呢?

東坡肉顧名思義不就蘇軾當時將百姓們賄賂感恩載德送他的豬肉燉成紅燒肉。

而光餅~還是顧名思義,不就戚繼光時代的產物.....

南宋和明朝萬曆年....有著距離吧?!

(不要問我為何記得戚繼光的年代,因為張柏芝演她老婆啊!最近電視有播厚!)

好啦! 撇開歷史不論,我必須說這道菜滿分,我來三次,三次都點了這道菜。

三次的飯友都讚不絕口~

看看那肉、油而不膩、胖而不腴、豐若有餘。

餅嘛! 沒有懸念的又軟又Q。

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然後店家有個很細緻的地方~

我記得第一次來這邊是4個人,東坡肉上桌時被剪成4塊(如圖)

第二次來是5個仁,東坡肉上桌時就是5塊。

 

然後吃上海菜一定要點的應該就是湯包吧?!

君不見那個鼎X豐每天排隊的人潮,嘖嘖。

不過我老師說這邊的湯包完全不輸給鼎X豐喔!

吃的時候當然是要遵循著中國古老傳統,

先開窗、再喝湯、然後一口吃光的原則。

今天點了蟹黃和絲瓜兩種口味,都好吃。

怎樣的好吃呢? 是不至於像腦海中有一條龍飛過啦!

也沒有彷彿來到海邊潮間帶,看著螃蟹出沒

或是瞬移到山廓、田野間,清風吹拂、絲瓜葉迎風招展這樣

但就是好吃。

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其實完全看不出來哪個是蟹黃、哪個是絲瓜吧?!

 

再來是我很喜歡的蔬菜: 角瓜。

其實要我說就是比較有口感的絲瓜(菸)

但為了不負高檔餐廳知名,清炒角瓜上面有撒上干貝絲,

一整個變好高級有沒有。

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然後這是上次點、這次跳過略過的蟹黃豆腐煲~

其實很好吃啦! 但因為今天人不多,不要點太多菜免得嚇壞路人

雖然我覺得我吃得下XD。

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做個結尾~

這邊每道菜都好吃,但這兒是比較"大人"式的吃法

不管是氛圍或是價格都是。

假使是小孩兒同學聚餐或約會,就不適合。

(小孩子不要太敗家)

謝師宴倒是可以考慮。

(我老師讚譽有加啦! 想必天下的老師們應該也會欣賞)

然後至少要3~4個人比較好叫菜,SHARE帳單也會比較划算

兩個人的話,還是去吃套餐吧!

 

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